Порции:
4 лица
Времетраење:
Подготовка: 10 минути
Готвење: 20 минути
Вкупно: 30 минути
Состојки:
-
600 г пилешко филе (исечено на ленти)
-
250 г свежи шампињони
-
1 средна главица кромид (120 г)
-
2 чешниња лук
-
200 мл неутрална павлака за готвење
-
1 лажица сенф (15 г – обичен или дижон)
-
50 мл бело вино (опционално, ама дава вкус)
-
2 лажици масло (30 мл)
-
½ лажичка сол
-
½ лажичка црн бибер
-
½ лажичка сув мајчина душица или оригано
-
1 лажица путер (15 г)
Подготовка:
-
Загреј тава на средна температура. Додај масло.
-
Стави го пилешкото, распоредено во еден слој. Печи 4–5 минути без да го мешаш многу за да добие боја.
-
Извади го пилешкото на страна (не мора целосно да е готово).
-
Во истата тава додади путер и ситно сечкан кромид. Пржи 2–3 минути.
-
Додај исечени печурки и пржи додека испарат течностите (5 минути).
-
Додај ситно сечкан лук и пржи 30 секунди.
-
Додај вино (ако користиш) и остави 1 минута да испари алкохолот.
-
Врати го пилешкото во тавата.
-
Додај павлака, сенф, сол, бибер и зачини.
-
Намали температура и готви 7–8 минути додека сосот згусне.
За во тава (по избор)
Подготовка:
-
Загреј ја рерната на 200°C.
-
Во тава на шпорет кратко запржи го пилешкото (по 2–3 минути од страна) само да добие боја.
-
Извади го во огноотпорен сад.
-
Во истата тава пропржи кромид 2–3 минути.
-
Додај печурки и готви додека испарат течностите.
-
Додај лук и промешај 30 секунди.
-
Во посебен сад измешај павлака, млеко, сенф, сол, бибер и зачини.
-
Истури ја смесата врз пилешкото.
-
Одозгора нароси рендан кашкавал.
-
Печи 20–25 минути додека добие златна кора.
Со што да се сервира:
-
ориз
-
варени компири
-
пире
-
паста
-
или само со свеж леб
Зошто е добро?
-
Висок протеин
-
Заситува
-
Изгледа ресторански
-
Не бара егзотични состојки
-
Го сака и дете и возрасен
