Во делови од светот каде што луѓето почесто доживуваат длабока старост, исхраната не се базира на скапи производи и модерни „суперхрани“, туку на едноставни намирници како грав, леќа, зеленчук, интегрални житарки и јаткасти плодови.
Таканаречените „сини зони“ – меѓу кои се Сардинија во Италија, Икарија во Грција и Окинава во Јапонија – со години се предмет на истражувања поради долговечноста на нивните жители. Иако станува збор за различни култури и традиции, начинот на исхрана има неколку заеднички точки.
Една од најважните е честото присуство на мешунките во секојдневното мени. Гравот, леќата, наутот и сојата обезбедуваат растителни протеини, влакна и минерали, а често се користат како замена за дел од месните оброци.
Во Окинава традиционално се застапени слаткиот компир и производите од соја, додека жителите на Сардинија често консумираат мешунки, зеленчук и житарици.
Интересно е што голем дел од овие намирници се присутни и во македонската традиционална кујна. Гравот, зелката, пиперките, сезонскиот зеленчук, јаткастите плодови и интегралните производи можат да бидат дел од балансиран начин на исхрана.
Истражувањата за медитеранската исхрана покажуваат дека поголемиот внес на зеленчук, мешунки, маслиново масло и јаткасти плодови може позитивно да влијае врз здравјето на срцето и крвните садови.
Сепак, научниците нагласуваат дека не постои една „магична“ намирница која сама по себе го продолжува животот. Придобивките произлегуваат од целокупниот начин на исхрана и животните навики.
Покрај храната, важна улога имаат и секојдневното движење, блиските семејни односи, активниот социјален живот и чувството на припадност. Во многу од овие заедници физичката активност е природен дел од животот преку пешачење, градинарство и домашни активности.
Сепак, долговечноста е сложен процес и зависи од повеќе фактори, меѓу кои се генетиката, здравствената заштита, животните услови и други општествени фактори.
Тоа не значи дека луѓето мора целосно да се откажат од месото или да направат радикални промени во исхраната. Често и малите промени можат да имаат значење – повеќе зеленчук, повеќе мешунки, помалку преработена храна и умереност во внесот на сол и шеќер.
Пораката од заедниците со најголем број долговечни жители не е дека постои таен рецепт за живот до сто години, туку дека навиките што ги повторуваме секој ден со години можат да имаат најголемо влијание врз здравјето.
