Пилешки пченкарни тортили со пилешко: Класичен рецепт за домашно уживање

Состојки

• 2 лажици растително масло (или повеќе по потреба)

• 12 тортили од пченка

• 3 печени пилешки гради без кожа, исечкани

• 340 г рендано сирење, поделено

• ¾ шолја ситно сечкан кромид (околу 100 г)

• ¼ шолја путер (околу 57 г)

• ¼ шолја бело брашно (околу 30 г)

• 480 мл пилешки бујон

• 240 мл павлака за готвење

• 1 конзерва (113 г) сечкани зелени пиперки, исцедени

• ½ шолја сечкан зелен кромид (околу 50 г)

• ½ шолја свежо сечкано кориандер (околу 15 г)

Начин на подготовка

1. Подгответе ги сите состојки.

2. Загрејте ја рерната на 190°C. Подмастете тава за печење 23×33 см.

3. Загрејте 2 лажици масло во тава на средно-висока температура. Пржете ги тортилјите по 5 секунди од секоја страна за да омекнат и да станат флексибилни. Додавајте уште масло ако е потребно.

4. Оставете ги да се исцедат на хартија за готвење и задржете ги топли.

5. Распределете го пилешкото месо, 280 г од сирењето и кромидот помеѓу 12-те тортилји.

6. Завиткајте ги тортилјите и ставете ги со спојот надолу во подготвената тава.

7. Растопете го путерот во сад на средна температура. Додадете го брашното и мешајте додека смесата не почне да врие. Полека додајте го пилешкиот бујон, мешајќи со маталка додека не се згусне. Додадете павлака и сечкани зелени пиперки, мешајќи повремено. Загрејте добро, но не зовријте.

8. Истурете ја смесата врз тортилјите.

9. Печете во загреаната рерна околу 20 минути додека не се загреат и не почнат да врие. Посипете го остатокот од сирењето и печете уште 5 минути.

10. Декорирајте со сечкан зелен кромид и свеж кориандер.