Имаат мазна, путереста текстура и вкус на јаткасти плодови и се нутритивни извори на здрави масти, антиоксиданси, витамини и минерали. Тие се исклучително богати со селен, минерал со силни антиоксидантни својства.
Бразилските ореви доаѓаат од амазонската дождовна шума во Бразил, Боливија и Перу, а поради хранливите материи што ги содржат, го освоија светот.
Само еден бразилски орев содржи 96 микрограми (mcg), или 175% од референтниот дневен внес. Повеќето други здрави јаткасти плодови обезбедуваат помалку од 1 mcg во просек, додека препорачаниот дневен внес на селен за возрасни е 55 mcg. Селенот е неопходен за правилно функционирање на телото, значително влијае на тироидната жлезда, имунолошкиот систем и растот на клетките. Тироидното ткиво има највисока концентрација на селен – потребна за производство на тироидниот хормон Т3 – како и протеини кои го штитат од оштетување на клетките. Еден бразилски орев дневно може да обезбеди доволно селен за поддршка на функцијата на тироидната жлезда.
Голема студија од 2015 година покажала дека луѓето со ниски нивоа на селен во Кина имале значително повисоки стапки на заболувања на тироидната жлезда, како што се хипотироидизам, тироидитис и зголемена тироидна жлезда, отколку луѓето со редовни нивоа.
Бразилските ореви се исто така богати со антиоксиданси, кои помагаат во одржувањето на здравјето на клетките. Антиоксидансите го прават ова со борба против оштетувањето предизвикано од реактивни молекули наречени слободни радикали. Селенот, витаминот Е и фенолите, како што се галните и елагичните киселини, се вообичаени антиоксиданси во бразилските ореви. Селенот го зголемува нивото на ензим познат како глутатион пероксидаза (GPx). GPx може да помогне во намалувањето на воспалението и да го заштити вашето тело од оксидативен стрес – нерамнотежа помеѓу антиоксидансите и слободните радикали што може да доведе до оштетување на клетките.
Сепак, важно е да се знае дека премногу селен може да доведе до токсичност. За да избегнете премногу селен, ограничете го внесувањето на еден до три средни бразилски ореви дневно.
Фото: Рixabay