Денеска, 7 јули, се одбележува Светскиот ден на чоколадото – ден посветен на еден од најпопуларните десерти во светот. Овој датум за многумина е повод да си дозволат парче темно, млечно или домашно чоколадо, без оглед на секојдневните ограничувања.
Светскиот ден на чоколадото не е официјален празник, но одамна стана популарен меѓу љубителите на слатките задоволства. Најчесто се поврзува со 7 јули 1550 година, периодот кога чоколадото почнало да го освојува европскиот вкус.
За многумина чоколадото е повеќе од обичен десерт. Тоа е мал ритуал – некои го комбинираат со кафе, други го чуваат за посебни моменти, некои го користат како додаток во колачи и десерти, а за многумина е едно од омилените слатки задоволства.
Сепак, зад денешната популарност на чоколадото стои долга и интересна историја. Какаото потекнува од Мезоамерика, каде што Маите и Ацтеките го сметале за вредно растение. Во одредени делови од Америка, какао-зрната се користеле и како средство за размена.
Современото чоколадо е резултат на европската трансформација на древниот горчлив напиток од какао. Со додавањето шеќер, млеко и развојот на индустриската обработка, чоколадото се претворило во десерт познат низ целиот свет.
До 17 век чоколадото веќе било популарен пијалак во Европа, а првата модерна чоколадна табла најчесто се поврзува со Џозеф Фрај во 1847 година.
Затоа, секое парче чоколадо денес не е само слатко задоволство, туку и дел од долга историја, култура и традиција која со векови го освојува светот.
