Темното чоколадо не е само омилен десерт, туку и намирница која, според бројни научни истражувања, може позитивно да влијае врз здравјето. Најновата студија, објавена во списанието Depression and Anxiety, покажува дека неговата умерена консумација може да придонесе за подобро расположение и чувство на среќа.
Истражувачите објаснуваат дека темното чоколадо содржи психоактивни соединенија, меѓу кои и фенилетиламин – супстанција која учествува во регулирањето на емоциите и може да има позитивен ефект врз расположението и по завршувањето на консумацијата.
Ова не е единственото истражување што ги истакнува придобивките од темното чоколадо.
Студија објавена во The Journal of Nutrition покажала дека секојдневното консумирање мала количина темно чоколадо може да придонесе за намалување на нивото на LDL („лош“) холестерол.
Дополнително, истражување презентирано на годишниот состанок на Американската академија за неврологија укажува дека редовната консумација на темно чоколадо може да биде поврзана со значително помал ризик од смрт како последица на мозочен удар.
Во меѓувреме, студија објавена во списанието Appetite покажала дека лицата кои јадат темно чоколадо барем еднаш неделно имаат подобри резултати во тестовите за меморија, размислување и когнитивни способности.
Позитивни резултати покажал и преглед на повеќе од 30 научни студии објавен во списанието Nutrients. Според анализата, луѓето кои редовно консумираат умерени количини темно чоколадо имаат понизок ризик од кардиоваскуларни заболувања, благодарение на намалувањето на LDL холестеролот, крвниот притисок и нивото на шеќер во крвта.
Воедно, истражувањата не покажале негативно влијание врз телесната тежина, процентот на телесни масти или обемот на струкот.
Научниците нагласуваат дека клучот е во умереноста. Во студијата за подобрување на расположението биле доволни околу 14 грама темно чоколадо дневно, а поголеми количини не донеле дополнителни придобивки. Во истражувањата поврзани со здравјето на срцето, корисни ефекти биле забележани при дневен внес од 19 до 42 грама.
Експертите препорачуваат избор на темно чоколадо со најмалку 70 проценти какао, бидејќи токму таквите производи покажале најизразени позитивни ефекти во научните анализи.
Сепак, иако темното чоколадо може да биде дел од здравата исхрана, неговата консумација треба да биде умерена и да биде дел од балансиран начин на исхрана и здрав животен стил.
