Баклавата е традиционален ориентален десерт направен од тенки кори, фил од ореви, шеќерен сируп и арома од лимон или ванила. Потекнува од Османлиското царство, но денес е неизоставен дел од кујните на Балканот, Блискиот Исток и Медитеранот. Најчесто се подготвува за празници, свадби и големи семејни собири. И во Македонија баклавата се смета за дел од домашната кујна.
Еве еден рецепт како да подготвите баклава со афион, за што не треба многу време, но вкусот е прекрасен.
Состојки:
500 г тенки кори
5 јајца
400 г мелен афион
2 чаши шеќер
1 чаша масло
1 чаша јогурт
1 прашок за пециво
Сируп:
800 мл вода
2 чаши шеќер
1 лимон исечен на прстени
Подготовка:
Направете сируп од вода, шеќер и лимон. Оставете да се олади.
Изматете ги јајцата, додадете шеќер, потоа масло, па јогурт и пециво и изматете сè со миксер. Додадете мелен афион и измешајте сè. Мачкајте по 3 лажици фил врз секоја кора и редете ги една врз друга. Исечете ја наредената пита со афион на коцки и печете. Прелијте го сирупот врз топлата пита. Уживајте.
Фото: Принтскрин/YouTube
