Веројатно сте слушнале за план на исхрана наречен MIND диета, но не сте биле сигурни што точно е тоа. Создавачите на овој режим велат – јадете со главата!
Да, таа е осмислена да го подобри здравјето на умот и телото, да го намали ризикот од губење на функцијата на мозокот што неизбежно се забавува со возраста, а научниците веруваат дека е ефикасна и во спречувањето на Алцхајмеровата болест, современ спектар што моментално зафаќа повеќе од 35 милиони луѓе ширум светот.
Популарната MIND (ум) диета се покажала како одлична во губењето на вишокот килограми, но и во намалувањето на ризикот од хипертензија, срцеви заболувања и мозочен удар. Сепак, научниците тврдат дека таа би можела да игра важна улога во заштитата од деменција, односно нејзината најчеста форма. Според истражувањето спроведено во 2015 година, кога е создадена, диетата на УМОТ го намалила ризикот од Алцхајмерова болест кај 53% од луѓето кои строго ги следеле правилата.
Оваа диета е комбинација од двете најдобри и најефикасни диети во кои се колнат нутриционистите – медитеранска и DASH. Програмата ја развила Марта Морис, нутриционистка епидемиолог, во Медицинскиот центар на Универзитетот Раш преку студија финансирана од Националниот институт за стареење. Главната цел на студијата, била да се пронајде начин на исхрана што ќе помогне во намалувањето на ризикот од Алцхајмерова болест и други болести од слична природа.
Приказната е едноставна. Постојат намирници што треба да бидат вклучени во дневното мени и постојат групи што би било најмудро да се избегнуваат. „Добрите“ се зеленчукот, особено зелениот лиснат зеленчук (во големи количини), бобинките (особено боровинките), јаткастите плодови, мешунките (грав, леќа…), виното, интегралните житарки, рибата, живината и маслиновото масло.
Сè што со години се етикетира како нездрава храна, имено пржената, брзата и преработената храна, црвеното месо, сирењата, путерот и маргаринот, грицките, слатките, соковите и пијалоците со додаден шеќер или вештачки засладувачи, треба да се отстрани од исхраната. Има логика.
Според една студија од 2012 година, боровинките, јагодите и капините го спречуваат когнитивното стареење кај жените до две и пол години, што значи дека постои врска помеѓу бобинките и менталните процеси и функции. Слично на тоа, се чини дека постои врска помеѓу лиснатиот зелен зеленчук – како што се кељот, спанаќот и раштанот – и побавниот когнитивен пад поврзан со возраста.
Според некои истражувања, фасцинантната MIND диета го подмладува умот за дури седум години, што е неверојатна бројка.
Овој висококвалитетен режим го искористил најдоброто од медитеранската диета, која се фокусира на јадење што е можно повеќе природна храна и ограничување на нездравите масти, како и DASH диетата (диететски пристапи за запирање на хипертензијата, во превод), која има позитивен ефект врз крвниот притисок и го држи под контрола со зголемување на внесот на здрава храна.
Правилата диктираат дека дневно се консумираат три порции јадења од цело зрно, свежа салата и различни видови зеленчук, една чаша вино и мешунки. Во текот на неделата, би било добро барем три до четири закуски да содржат јаткасти плодови, а живина и бобинки се препорачуваат најмалку двапати неделно. Риба – барем еднаш неделно, поради здравите омега-3 киселини, за кои веќе знаете дека имаат корисен ефект врз здравјето на срцето и мозокот, меѓу другото.
Ако не можете да ги елиминирате намирниците од лошата листа, обидете се барем да го ограничите внесот. Путер е дозволен секој ден, но не повеќе од една лажица, можете да јадете црвено месо (говедско, телешко, свинско, јагнешко) четири пати неделно, сирење – една порција неделно е доволна, а истото важи и за брза храна како што се помфрит, хамбургери, пржени грицки и слично. Не претерувајте ниту со слатките.
Како што беше забележано на почетокот, диетата MIND го намалила ризикот од Алцхајмерова болест за 53% кај оние кои строго се придржувале до правилата. Учесниците кои ги игнорираат препораките немаа корист од оваа програма, што значи – нема мамење!
Фото: Pixabay
